【日々雑感は業務とは関係なく、私が日常で感じたことや、好きなものなどをご紹介する記事です。】
スパイスの香りに、バスマティライス…。
ふとした瞬間、「あぁ、今日は無性にビリヤニが食べたい！」という強い衝動に駆られることはありませんか？
カレーを愛し、それと同じくらいビリヤニを愛してやまない私は、日々そんなスパイスの誘惑と戦っています。
しかし、本格的なビリヤニといえば週末限定や要予約といったハードルがあることも少なくありません。
そこで今回は、福岡市南区の大橋・井尻エリアで、
「思い立ったその日、いつでもビリヤニが食べられるお店」をピックアップしました。
日常的にビリヤニを提供してくれているのは、主にインド・ネパール料理店（通称：インネパ店）。
今回は、私が実際に足を運んで味わった6店舗をご紹介します。
実際に食べ歩いて感じたのは、一言でビリヤニと言っても、スパイスの配合からライスの炊き加減、炒め方、具材まで、一店一店違う個性を持っていることでした。
この記事が、あなた好みの一皿を探す道しるべになれば嬉しいです。（メインラインだけに…）
今回ご紹介するお店は、どれも最寄り駅から徒歩圏内。アクセスも容易ですので、気になったお店があればぜひ足を運んでみてください。
「このエリアなら、あのお店もおすすめだよ！」といった情報があれば、ぜひ教えてください！
【１店舗目】 Laalteen Restaurant（井尻）
1店舗目は、井尻駅から少し歩いたところにある「Laalteen Restaurant」です。（写真はチキンビリヤニです。）
ここのビリヤニの特徴は、バランスの良いスパイスの配合による香りです。
味付けもバランスが良くとても食べやすいのですが、見た目よりもだいぶ量が多く、サイドメニューを頼んでしまうと食べきれない可能性もあります。（でもサイドメニューがどれもおいしそうなんです…）
ライタ（ヨーグルト）付きなのも嬉しいポイントです！
あと、最初に出てくるスパイシーなスープが尋常じゃなく美味です！（作れたら作り置きして毎日飲みたいくらい）
座席数も多く、入りやすいお店です。
何故か今回私が訪れたお店は無音（BGMがかかっていない）のところが多いのですが、ここもその一つ。
静かな空間に外国語が飛び交っているので、異国の気分を存分に味わえます。
【住所：福岡市南区井尻２丁目４９−３１】
【２店舗目】 Mini Nepal Dining & Bar（大橋）
2店舗目は、大橋駅から少し歩いたところにある「Mini Nepal Dining & Bar」です。（写真はエッグビリヤニです。）
入口が少し狭く、店舗も階段を上った2階にあるので、一人だと少し入りにくいかもしれません。
ですが、ぜひ勇気を持って入ってほしいお店です。
ここのビリヤニの特徴は、オイリーでパクチーも少々入っており、塩味も強いジャンクな味わいです。
ホールスパイスも少なめで、無心でかきこめるようなビリヤニです。
（個人的にはこういう味、大好きです！）
値段も1,000円前後とリーズナブルです。
ちなみに、私がインネパのお店で基本的におすすめしているのは「チキンビリヤニ」です。
これはどの店舗にも共通するのですが、マトンについてはお肉が硬めの店舗が多い傾向にあります（日本のマトンビリヤニが、処理が丁寧でふかふかに柔らかすぎるというのもあるのですが…！）。
そのため、お肉の処理にブレが少なく、安定して美味しいチキンビリヤニをおすすめしています。
【住所：福岡市南区塩原４丁目１４−１７ 2F】
【３店舗目】 SASA PASA（大橋）
3店舗目は、大橋２丁目の「SASA PASA」です。（写真はチキンビリヤニです。）
隣がおしゃれなサイクルショップで、店舗の外観もカラフルなのでわかりやすいかと思います。店内も明るく、雰囲気が良いお店でした。
ビリヤニはメニュー表には載っていなかったのですが、確認すると「あります」とのことでしたので、チキンビリヤニを注文しました。
特徴は、きゅうりと人参が入っていること（ピーマンも入っていました）。程よくオイリーでスパイスの香りはフラットな、チャーハンに近いビリヤニでした。
値段も1,000円とリーズナブルです。
お店によってはビリヤニが提供されるまで時間がかかるのですが、こちらはとても早く提供されました。
【住所：福岡市南区大橋２丁目２５−１３ ベルメゾン大橋】
【４店舗目】 Shiva Mahal（大橋）
4店舗目は、大橋駅近く、BOOKOFF大橋駅西口店の向かいにある「Shiva Mahal」です。（写真はチキンビリヤニです。）Googleの口コミが南区のインネパ店の中では低めだったこともあり、アクセスの良さにもかかわらずなかなか訪問しませんでしたが、「Googleの口コミ＝おいしさというわけではないんだなぁ」と思い知らされたお店でした。
こちらのお店ではビリヤニがランチメニューで提供されています。ビリヤニにサラダ（謎のオレンジ色のドレッシングがかかった定番スタイル）とドリンク（マンゴーラッシーもありました！）がセットで1,050円。お得ですよね。
ビリヤニの特徴は、男子が大喜びしそうな塩味強めで、がっつりと炒められたオイリー系であることです。玉ねぎとピーマンが入り、ボリュームも満点です。
ホールスパイスの量も相当多く、ブラックペッパーのホールが何粒も入っています（自分で作るときは1人分で2粒しか入れません…）。クローブのホールスパイスも多めです。
サラダも付いているので、お腹をすかせていかないと完食できない恐れも…。
味濃いめ、油多め、スパイス強めと、ピリオドの向こう側を目指したような突き抜けた味は個人的には大好きです！
【住所：福岡市南区向野２丁目１４−１ 森藤不動産ビル】
【５店舗目】 Mini Nepal Aagan（井尻）
5店舗目は、西鉄井尻駅から商店街を抜けた先にある「Mini Nepal Aagan」です。（写真はホールレッグチキンビリヤニです。）
2店舗目に紹介した「Mini Nepal Dining & Bar」と名前が似ているので姉妹店でしょうか？
メニューも共通するものが多かったですが、店舗自体はこちらのほうが入りやすく、照明も明るい印象です。（でも無音なんですよね…）
ビリヤニの特徴は、「Mini Nepal Dining & Bar」と同じ方向性です。（名前に引っ張られた先入観かもしれませんが…笑）
オイリーで塩味が強く、散らした小ネギがアクセントになっています。
上に鎮座しているチキンはタンドリーチキンタイプです。値段は1,200円でした。
余談ですが、井尻にはネパール料理系の食材店「MINI NEPAL」もあります。
私はいつもそこでバスマティライスを購入していますが、スパイスも大容量で安く、とてもおすすめです。
（営業時間はGoogleの表記通りに行くと開いていない場合もあるので、12:00頃の来店がオススメです！）
【住所：福岡市南区井尻４丁目４−９】
【６店舗目】 NEPALI CHULO Restaurant & Bar（井尻）
6店舗目は、井尻商店街の中にある「NEPALI CHULO Restaurant & Bar」です。（写真はチキンビリヤニです。）
目立つ外装で入りやすい店舗で、テーブルも広く店内も明るくきれいです（でもやっぱり無音です）。
ここのビリヤニの特徴は、パクチーがきちんと主張してくること、カシューナッツが入っていること、そしてクローブのホールが10粒くらい大量に入っていることです。（クローブをのけるのが結構大変…笑）
お味のほうはバランス型で、安心して食べていられる味です。私はパクチーが苦手なのですが、ここのビリヤニはパクチーが絶妙なアクセントになっているので大丈夫でした。
チキンはタンドリーチキン（ホールレッグ）がお米の中に埋まっています。そして野菜のライタ付きです。なぜ白米を最後に散りばめているのかは謎です。
ボリュームは今回紹介したお店の中でもピカイチなので、お腹を空かせて来店することをおすすめします。
西鉄井尻駅周辺には、近距離で3店舗のインネパ店がしのぎを削っており、毎回どこで食べるか悩んでしまいます。
【住所：福岡市南区井尻４丁目２−４０】
【番外編】 我が家のビリヤニ
最後は、もしも深夜の1時に急にビリヤニが食べたくなった時の最終手段……自作です。
お鍋でバスマティライスを茹で上げる本格的なものではなく、炊飯器とレトルトカレーを使ったビリヤニですが、自分好みの味にできるので、ある意味「最強のビリヤニ」です。
「ビリヤニ 炊飯器 簡単」などで検索するとレシピが出てきますので、ぜひともお試しください。
私のおすすめは、ブラウンカルダモンとスターアニス入りです！
【おわりに】
今回は福岡市南区の大橋・井尻エリアで、いつでもビリヤニが楽しめるお店をご紹介しました。
一言でビリヤニと言っても、スパイスの効き具合や味わいなど、お店ごとに本当に違う個性があります。
ふと「無性にビリヤニが食べたい！」と思った時に、この記事がお店選びの参考になれば嬉しいです。
これからも地元を歩きながら新しい味を探していきます。
「ここのビリヤニも美味しいよ！」というおすすめ情報がありましたら、ぜひ教えてくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！